Сир «Фета» в домашніх умовах. Виходить навіть смачніший, ніж з магазину

Сир «Фета» — це класичний грецький сир приготований з козячого та овечого молока. Щоб приготувати сир в домашніх умовах, потрібно мати інгредієнти та рецепт його виготовлення. Такий рецепт приготування сиру є, але з коров’ячого молока, він дуже схожий на грецький.

З домашнього сиру фета можна приготувати салати, закуски, а ще начинку для пиріжків та іншої випічки.

Інгредієнти:

• Домашній кефір 2,5% 2 л.;
• Сіль 3 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Влийте у каструлю кефір, підсоліть, перемішайте та доведіть до кипіння на повільному вогні.
2. При закипанні почне відходити сироватка, а на поверхні з’являться молочні згустки, зніміть каструлю з плити.
3. Злийте вміст каструлі на друшляк, на який попередньо покладіть марлевий мішок.
4. Підвісьте мішечок, щоб збігла вся сироватка.
5. Готовий сир покладіть у форму, добре притисніть, придайте йому форму та перенесіть до холодильника.
6. Через декілька годин сир охолоне та сформується.

Смачного!

Джерело