04.08.2022

Бабуся навчила: беру рис і готую ліниві пиріжки. Виходить дуже смачно

Автор: fcvomond

Ліниві пиріжки з рису та картоплі в кефірному клярі. Готувати їх набагато швидше, ніж класичні рецепти пиріжків, а виходить дуже смачно.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

рис, 200 г;

картопля, 300 г;

сіль та спеції за смаком;

олія рослинна, 50 мл;

часник, 2 зубчики;

зелень.

Для приготування кляру візьміть :

кефір, сметана чи натуральний йогурт, 200 мл;

яйця, 2 шт.;

сода, 0,5 ч.л;

сіль перець;

борошно, 150 г.

Процес приготування

Відварюємо до готовності рис та окремо картоплю. Останній перетворюємо на пюре з вершковим маслом.

Цибулю ріжемо кубиками, моркву трьом на тертці і гасимо до готовності.

Рис змішуємо з цибулею та морквою, часником, солимо і перчимо, всипаємо різні спеції та зелень, перемішуємо.

Додаємо картопляне пюре, перемішуємо.

Формуємо круглі пиріжки.

Яйця збиваємо з кефіром, борошном, сіллю, перцем та різними ароматними травами.

Кожен пиріжок занурюємо в кляр і обсмажуємо на олії до рум’яності.

Пиріжки виходять дуже ситними, м’якими, я їх подаю зі сметаною, можна зробити гострий соус із часником та зеленню. Замість картоплі ви можете додати борошно, крохмаль або манну крупу, будь-який наповнювач, який склеїть рис між собою і допоможе сформувати котлетки.

Джерело