Королівський сирний пиріг до чаю. Завжди його готую, коли чекаю гостей
Поспішаю з вами поділиться незрівнянним, найніжнішим і дуже ароматним пирогом з сирною начинкою. Такий пиріг з сиру готується дуже просто, а виходить дуже смачно. Тепер ви точно знаєте що приготувати до чаю!
Інгредієнти
- Борошно 250 г
- Цукрова пудра 100 г
- Какао 2 ст.л.
- Розпушувач ½ ст.л.
- Масло вершкове 120 г
- Жовток 1 шт
- Сметана 2 ст.л.
- Начинка:
- Сир знежирений 1 кг
- Вершки 33% 400 мл
- Цукор 200 г
- Яйця 5 шт
- Кокосова стружка 60 г
- Крохмаль 30 г
Покроковий процес приготування сирного пирога
У чашу блендера висипаємо борошно, цукрову пудру, какао, розпушувач, додаємо м’яке вершкове масло і перемішати в дрібну крихту.
![](https://i2.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2021/02/1-12.jpg?resize=700%2C328&is-pending-load=1#038;ssl=1)
Пересипаємо дрібну крихту в миску, додаємо жовток і сметану, перемішати і замішуємо тісто. Готове тісто виходить м’яке і не липне до рук, ділимо тісто на 2 частини, загортаємо кожен шматочок в харчову плівку і відправляємо в морозилку на 1 годину.
Приготуємо начинку, в кілограм сиру вливаємо вершки і пробити блендером, щоб не було грудок. Вбиваємо яйця, всипаємо цукор, крохмаль і ще раз пробити до однорідної маси. В кінці всипаємо кокосову стружку і перемішати ложкою.
![](https://i0.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2021/02/2-12.jpg?resize=700%2C327&is-pending-load=1#038;ssl=1)
Одну половину замороженого тіста натерти швидко на грубій терці, розподілити по формі застеленій пергаментним папером і притиснути рукою.
![](https://i1.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2021/02/3-9.jpg?resize=700%2C323&is-pending-load=1#038;ssl=1)
Викладаємо сирну начинку, розрівнюємо і зверху натираємо другу половину тіста.
![](https://i1.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2021/02/4-7-2.jpg?resize=700%2C324&is-pending-load=1#038;ssl=1)
Відправляємо в розігріту духовку до 160 градусів і випікаємо 60 хвилин. Готовому пирогу обов’язково даємо охолонути, нарізаємо і подаємо до чаю.