Польський рецепт чудового торта, який буквально тане в роті, а готується з простих продуктів
Часто готую цей торт для своєї родини. Адже це дуже просто, а продукти доступні.
Попри це, торт виходить надзвичайно смачним, ніжним і щоразу дарує море насолоди. Ніжним торт робить м’який заварний крем, з приготуванням якого впорається кожен. Мої родичі й гості обожнюють польський тортик, і я готую його майже кожних вихідних.
Для тіста візьміть такі продукти:
- Молоко 100 мл;
- Вода 100 мл;
- Масло вершкове 80 г;
- Борошно 150 г;
- Пекарський порошок одна чайна ложка;
- Яйця чотири штуки;
- Сіль половина чайної ложки.
Для крему візьміть такі продукти:
- Молоко півлітра;
- Яйця дві штуки;
- Цукор 150 г;
- Борошно 100 г;
- Масло вершкове 180 г.
Поетапний процес приготування:
1. Приготування заварного тіста
В першу чергу необхідно покласти масло в каструлю та помістити на вогонь середньої інтенсивності. Після того, як масло розтане, влити молоко, воду і розмішати, а потім всипати сіль.
Окремо треба з’єднати борошно з пекарським порошком і ввести в суміш у каструлю після того, як вона закипить.
Потрібно вимісити тісто прямо в каструлі, воно має вийти густим. Треба його перемішати за допомогою лопатки до однорідного стану, а потім прибрати з вогню, щоб охолонуло.
У тепле тісто треба вбити яйця і перемішати. У вас вийде густе і тягуче тісто.
Далі тісто потрібно розділити на дві частини та перекласти у форму, вистелену пекарським папером.
Далі треба нагріти попередньо духовку до 200 °. Помістити тісто на 20 хвилин. Потім запекти другу частину. Коржі повинні повністю охолонути.
2. Приготування заварного крему
У каструлю потрібно налити молоко, вбити яйця, всипати цукор і борошно. Розмішати та відправити на плиту. Варити на вогні слабкої інтенсивності, весь час помішуючи віночком. Коли з’являться бульбашки на поверхні суміші, необхідно прокип’ятити її три хвилини та зняти з вогню. Нехай остигає.
Окремо збити масло у м’якому стані за допомогою міксера до пишності. Додати по одній ложці крем у масло і перемішати.
3. Формування торта
Один корж покрити всім кремом і накрити другим.
Верх торта можна прикрасити так, як вам подобається. Далі треба помістити торт на дві години на холодильну камеру.
Любите торти? Як ви її готуєте для рідних? Діліться думкою з нами та іншими читачами!