Рецепт повітряних пончиків
Такий рецепт допоможе швидко зробити смачні ласощі до приходу гостей. Пончики виходять повітряними і ніжними, вони абсолютно не вбирають олії і довгий час будуть радувати своєю м’якістю і свіжістю.
За бажанням, ви можете посипати їх не тільки цукровою пудрою, але і корицею.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
– борошно, 4 – 5 ст;
– кефір, 300 мл;
– олія, 3 ст.л;
– яйце, 1 шт;
– сода, 1 ч.л;
– цукор, 5 ст.л;
– ванілін за смаком;
– олія для смаження.
Кефір змішуємо з цукром, ваніліном і перемішуємо все. Вводимо яйце, перемішуємо, олію і соду. Всипаємо просіяне борошно і добре вимішуємо тісто.
Робочу поверхню посипаємо борошном і розгортаємо тісто не дуже тонким шаром. Формуйте пончики за допомогою формочок або просто нарізайте тісто так, як вам подобається.
Обсмажуємо пончики у великій кількості олії. У цьому рецепті є дуже великий плюс – воно не вбирає олії і вони залишаються повітряними і м’якими.
Після обсмажування з двох сторін до рум’яної, викладайте їх на паперовий рушник і потім на блюдо, посипте цукровою пудрою.
Другий плюс тіста на кефірі – пончики довго будуть свіжими і м’яким.