Ліниві картопляні пиріжки на сковороді

З недавніх пір готую картопляні пиріжки за рецептом свекрухи. Чоловік у захваті від знайомого з дитинства частування, а дітям подобаються коржики «як у бабусі»! Чесно кажучи, і сама в захваті як від смаку, так і простоти приготування.

Ліниві картопляні пиріжки в мене вийшли з першого разу. Навіть духовку вмикати не довелося – обійшлася однією сковородою. Дріжджове тісто виходить м’яким – мрія будь-якої господині.

Як приготувати пиріжки на сковороді?

У тісто для картопляних пиріжків на сковороді потрібно додати 1 склянку відвару картоплі. Тож не поспішайте виливати воду! Крім того, можете поекспериментувати зі спеціями, щоб додати пиріжкам цікавий смаковий відтінок.

Інгредієнти

• Картопля 300 г
• Борошно пшеничне 500 г
• Яйце 1 шт
• Сухі дріжджі 1 ч.л.
• Цукор 1 ч.л.
• Сіль 1 ч.л.
• Олія за смаком

Кроки

• Очистіть картоплю, крупно наріжте її, залийте водою і відваріть до готовності.
• Розімніть готову картоплю в пюре, посоліть, додайте яйце і знову розімніть.
• Додайте до пюре 1 скл. картопляного відвару, сухі дріжджі та цукор, перемішайте.
• Всипте до картопляної маси борошно і замісіть тісто.
• Вмішайте в тісто 1 ст. л. олії. Накрийте тісто плівкою та залиште на півгодини.
• Розділіть тісто на 12 рівних частин, з кожної скачайте кульку. Накрийте колобки рушником та залиште на 7 хвилин.

Джерело