Хліб за 5 хвилин від Наталі! Рецепт господині з Канади
Дуже смачний і простий рецепт хліба, який завжди чудово виходить.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вода тепла – 375 мл;
- борошно – 500 г;
- дріжджі свіжі – 15 г або сухі – 5 г;
- сіль – 1.5 ч.л;
- ємність з кип’ятком в духовку – 300 мл.
Процес приготування хліба
У теплій воді розводимо дріжджі, сіль.
Борошно просіваємо і всипаємо в рідку основу.
Швидко змішуємо вінчиком. У вас має вийти досить липке тісто.
Накриваємо тісто плівкою і робимо в ній маленьку дірочку, щоб виходив вуглекислий газ. Залишаємо в теплому місці на 2 години.
Порада: тісто ви можете зберігати в холодильнику протягом 2 тижнів або відразу приступати до формування хліба. Можна щоранку брати трохи тіста і випікати свіжий хліб до сніданку.
Стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто, обминаємо, формуємо буханку, складаємо, потім витягуємо і знову формуємо буханку. Робимо надрізи.
Форму, в якій будете пекти, ставимо в духовку і нагріваємо при 230 градусах протягом 30 хвилин.
Виймаємо форму, укладаємо пергамент і батон, ставимо в духовку.
Вниз духовки ставимо ємність з кип’ятком.
Випікаємо близько 30 – 40 хвилин при 230 градусах. Охолоджуємо і подаємо до столу.
