Райський шоколадний торт – простий рецепт приготування
Цей рецепт допоможе вам швидко і просто приготувати справжній шоколадний десерт.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 180 г;
- яйця – 4 шт;
- какао – 3 ст.л;
- цукор – 220 г;
- розпушувач – 10 г;
- ванілін – половина ч.л.
Для приготування крему потрібно:
- цукор – 220 г;
- борошно – 3 ст.л;
- яйця – 2 шт;
- крохмаль – 3 ст.л;
- масло вершкове – 50 г;
- вершки жирні – 200 мл;
- молоко – 600 мл;
- ванілін – половина ч.л.
Для приготування глазурі:
- вершки жирні – 150 мл;
- молочний і темний шоколад – по 100 г кожного.
Яйця збиваємо з цукром до однорідності і вливаємо молоко, кладемо борошно і крохмаль, перемішуємо і ставимо на вогонь. Варимо на невеликому вогні, постійно помішуючи, поки маса не стане густою. Знімаємо з вогню і додаємо масло і ванілін, збиваємо вінчиком. Накриваємо пакетом і залишаємо остигати.
Змішуємо яйця з цукром і ваніліном, добре збиваємо міксером до густої і стійкою піни.
Просіваємо борошно з какао і розпушувачем, вводимо цю суміш в яєчну масу і добре збиваємо.
Форму для випічки змащуємо маслом і виливаємо тісто.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 25 хвилин. Готовність перевіряємо паличкою.
Повністю охолодити. Розрізаємо бісквіт на коржі.
Вершки збиваємо до стійкої піни і змішуємо з заварним кремом до повної однорідності міксером. Виходить повітряний і ніжний крем.
Формуємо торт, поставивши його в роз’ємну форму, змащуючи коржі кремом. Коржі можна просочити молоком або сиропом, кавою або чаєм. Верхній шар – крем.
Розтоплюємо чорний і молочний шоколад, перемішуючи до однорідності і заливаємо глазур’ю торт. Ставимо в холодильник на 6 годин.
Прибираємо форму і подаємо торт до столу.