🥔 Секрет ідеальної картоплі по-селянськи: хрустка скоринка та ніжна серединка

Інгредієнти:

• Картопля — 1 кг
• Олія — 3 ст. л.
• Паприка солодка — 1 ч. л.
• Часник сушений — 1 ч. л.
• Прованські трави — 1 ч. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Чорний перець — ½ ч. л.

Приготування:

Крок 1. Підготовка картоплі

Картоплю добре вимийте та наріжте часточками, не очищаючи шкірку.

Крок 2. Замочування

Залийте холодною водою на 20–30 хвилин, щоб прибрати зайвий крохмаль.

Крок 3. Просушування

Добре обсушіть картоплю паперовими рушниками.

Крок 4. Додавання спецій

Додайте олію, паприку, сушений часник, трави, сіль і перець.

Крок 5. Перемішування

Ретельно перемішайте, щоб кожна часточка була покрита спеціями.

Крок 6. Викладання

Розкладіть картоплю на деко в один шар.

Крок 7. Запікання

Випікайте при 200°C 35–40 хвилин до золотистої скоринки.

Крок 8. Подача

Подавайте гарячою з улюбленим соусом або свіжою зеленню.

🥔😋 Смачного! Картопля виходить рум’яною, хрусткою зовні та ніжною всередині — саме такою, як у найкращих ресторанах.