🥒 Огірки мариновані класичні

Інгредієнти:

• Огірки — 2 кг
• Часник — 1 головка
• Кріп (парасольки) — 3–4 шт
• Листя хрону — 2 шт
• Листя смородини — 5 шт
• Листя вишні — 5 шт
• Перець чорний горошком — 10 шт
• Лавровий лист — 2–3 шт

Для маринаду (на 1 л води):

• Вода — 1 л
• Сіль — 1 ст. л. (з гіркою)
• Цукор — 2 ст. л.
• Оцет 9% — 2 ст. л.

Покрокове приготування:

Крок 1.

Огірки добре вимийте та замочіть у холодній воді на 3–4 години.

Крок 2.

Банки та кришки ретельно вимийте та простерилізуйте.

Крок 3.

На дно банок покладіть листя хрону, смородини, вишні, кріп, кілька зубчиків часнику, лавровий лист і перець горошком.

Крок 4.

Щільно укладіть огірки в банки.

Крок 5.

Закип’ятіть воду та залийте огірки окропом на 15 хвилин.

Крок 6.

Злийте воду в каструлю, додайте сіль і цукор та доведіть до кипіння.

Крок 7.

Влийте оцет у маринад і добре перемішайте.

Крок 8.

Залийте огірки киплячим маринадом до самого верху.

Крок 9.

Одразу закатайте банки стерилізованими кришками.

Крок 10.

Переверніть банки догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.

🥒🥫 Смачні, ароматні та хрусткі огірочки готові! Вони чудово смакують до картоплі, м’яса та будь-яких домашніх страв.