04.09.2022

Скумбрія в маринаді, на смак як червона риба. Таку ви ще точно не пробували.

Від fcvomond

Така риба прикрасить сімейну вечерю або святковий стіл. Маринад надає скумбрії вишуканого смаку та аромату.

Спробуйте!

Інгредієнти для приготування:

  • цибуля – 2 шт.;
  • скумбрія (свіжоморожена) – 2 шт.;
  • вода – 250 мл.;
  • соняшникова олія – 2 ст. л.;
  • яблучний оцет – 2,5 ст. л.;
  • гвоздика – 6 бутонів;
  • коріандр горошком – ½ ч. л.;
  • перець духмяний мелений – 1/3 ч. л.;
  • перець чорний горошком – ½ ч. л.;
  • сіль – 2 ч. л.;
  • цукор – 0,5 ч. л.

Приготування:

Рибу розморозити, порізати на шматочки.

Воду довести до кипіння, додати гвоздику, мелений перець і перець горошком,  коріандр, олію, цукор, посолити.

Суміш варити на повільному вогні 1 хвилину.

Зняти з вогню, трохи зачекати, додати оцет.

Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями, додати до риби.

Залити звареною сумішшю, помістити в холодильник.

Маринувати 24 години.

Рибка готова. Смачного!

Джерело