🍓 Полуниця у власному соку

Інгредієнти:

• Полуниця — 1 кг
• Цукор — 300–400 г

Покрокове приготування:

Крок 1.

Полуницю переберіть, видаліть хвостики та обережно промийте. Дайте ягодам обсохнути.

Крок 2.

Половину полуниці викладіть у миску та засипте частиною цукру.

Крок 3.

Зверху викладіть решту ягід і засипте цукром, що залишився.

Крок 4.

Накрийте миску та залиште на 6–8 годин або на ніч, щоб полуниця пустила сік.

Крок 5.

Стерилізуйте банки та кришки.

Крок 6.

Обережно розкладіть ягоди разом із соком у банки.

Крок 7.

Поставте банки в каструлю з теплою водою, застеливши дно рушником.

Крок 8.

Стерилізуйте:

• банки 0,5 л — 10–12 хвилин;
• банки 1 л — 15–20 хвилин.

Крок 9.

Герметично закатайте банки кришками.

Крок 10.

Переверніть банки догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.

🍓😋 Полуниця у власному соку виходить ароматною, яскравою та дуже смачною. Взимку її можна подавати до млинців, сирників, каш або використовувати для десертів.