🥒 Огірки в томатному соусі

Інгредієнти:

• Огірки — 2 кг
• Томатний сік — 1 л
• Часник — 6 зубчиків
• Цукор — 100 г
• Сіль — 2 ст. л.
• Олія — 100 мл
• Оцет 9% — 100 мл
• Чорний мелений перець — 1 ч. л.
• Лавровий лист — 2 шт

Покрокове приготування:

Крок 1.

Огірки добре вимийте та наріжте кружальцями або брусочками.

Крок 2.

У велику каструлю влийте томатний сік, додайте цукор, сіль, олію, перець і лавровий лист.

Крок 3.

Доведіть томатний соус до кипіння.

Крок 4.

Додайте нарізані огірки та добре перемішайте.

Крок 5.

Варіть після закипання 10–15 хвилин, поки огірки трохи змінять колір.

Крок 6.

Додайте подрібнений часник і влийте оцет.

Крок 7.

Проваріть ще 2–3 хвилини.

Крок 8.

Розкладіть гарячі огірки в стерилізовані банки разом із томатним соусом.

Крок 9.

Герметично закатайте банки кришками.

Крок 10.

Переверніть банки догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.

🥒🍅😋 Огірки в томатному соусі виходять ароматними, пікантними та дуже смачними. Узимку вони чудово смакують до картоплі, м’яса та будь-яких гарнірів.