04.08.2022

Торт «3 молока» Завжди використовую цей рецепт, якщо хочеться смачного десерту

Автор: fcvomond

Завжди використовую цей рецепт, якщо хочеться смачного десерту, але не має бажання довго стояти на кухні. Бісквіт буде дуже повітряним, вологим, а крем ви можете зробити свій.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

яйця, 4 шт.;

цукор та борошно по 200 г;

розпушувач, 1 пакетик;

окріп, 3 ст.л;

олія рослинна рафінована, 3 ст.л;

сіль щіпка.

Для крему візьміть:

маскарпоне, 250 г;

пудра, 50 г;

вершки жирні, 100мл.

Для просочення змішайте молоко та вершки жирні, молоко згущене по 200 мл.

Процес приготування

Яйця змішуємо із сіллю і починаємо збивати.

Частинами вводимо цукор і збиваємо масу до густої та стійкої піни.

Борошно просіюємо, з’єднуємо з розпушувачем і вводимо частинами в масу, збиваємо до однорідності.

Окріп і рослинне масло змішуємо і вливаємо в тісто, збиваємо на невеликій швидкості до однорідності. Маса має бути густою і повністю однорідною.

Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.

Випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів близько 30 хвилин, але дивіться по духовці.

Виймаємо з форми бісквіт та остуджуємо.

Змішуємо всі продукти для просочення і поливаємо бісквіт.

Для крему збиваємо холодні вершки та окремо збиваємо сир із пудрою. Змішуємо обидві маси та збиваємо до однорідності.

Викладаємо крем зверху і посипаємо какао або тертим шоколадом. Ставимо на кілька годин у холодильник.

Торт виходить дуже смачним, м’яким та пишним. Якщо хочете. Бісквіт можна розрізати на коржі і змастити кремом.

Джерело