Пляцок “Солодка теща” із кокосово-маковим коржем, незвичайним сирно-заварним кремом і желейним декором

Складники (для бісквіту):

• 6 яєць
• 1 скл цукру
• 3/4 сл борошна
• 2-3 чайні ложки какао
• 1 чайна ложка порошку для випічки

Приготування: Білки, збити до жорсткої піни, потім додати цукор і яєчні жовтки і перемішати – так щоб не відчувалося в масі кристалів цукру. Потім додати борошно, змішане з порошком в кінці какао і обережно вимішати. Потім влити масу у форми для випікання. Випікати температура 160-180 ° протягом приблизно 30 – 40 хв. Після випічки, ми повинні дати охолонути бісквіту, а потім розрізати його на дві частини.

Складники (маково-кокосовий корж):

• 5 білків
• 1/2 склянки цукру
• 100г кокосової стружки
• 1/2 склянки сухого маку
• 1 чайна ложка порошку для випічки

Приготування: Білки взбити до жорстких піків. Потім додайте інші інгредієнти і обережно перемішати. Температура Випічки, 160-180 градусів протягом приблизно 30 – 40 хвилин .

Складники (крем):

• 5 яєчних жовтків
• 1/2 сметани
• 1 ванільний цукор
• 250 г вершкового масла
• 6 столових ложок цукрової пудри
• 1 літр молока

Приготування: Молоко і ванільний цукор, довести до кипіння і залишити для охолодження. Змішайте яєчні жовтки з сметаною, влити в молоко і поступово довести до кипіння. Накрити кришкою, газ вимкнути і залишити на 30 хв, потім злити через дрібне сито і охолодити повністю . Потім протерти масло з цукром, поступово додати холодний вершковий сир і добре розітріть блендером.

Для декору:

• 1 великий пакет круглого печива
• 2 желе
• родзинки

Складаємо пляцок:

Темний бісквіт – крем-маково-кокосовий корж- крем- темний бісквіт – крем- круглі печива – на кожне печиво покласти родзинки – і залити желе.

Джерело