Дивовижний торт “Прага” по-домашньому: класичний рецепт

Інгредієнти для бісквіта:

• курячі яйця – 2 шт.
• склянка цукру
• сода – 0,5 ч. л
• борошно – 1,5 склянки
• какао – 3 ст. л
• сметана – 250 г
• згущене молоко – пів банки

Для крему:

• вершкове масло – 100 г
• згущене молоко – друга половина банки
• какао – 1 ч. л.

Для помадки:

• сметана 4-5 ст. л.
• цукор – 3-4 ст. л.
• какао – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

• Спочатку готуємо бісквіт:

1. Відокремте білки від жовтків. Білки збийте із цукром.
2. У сметану додайте соду.
3. До білків додайте сметану і жовтки, какао і згущене молоко, просіяне борошно. Замісіть тісто.
4. Візьміть форму з роз’ємним кільцем. Застеліть дно пергаментом, змастіть маслом і викладіть рівномірно тісто.
5. Випікаємо 30 хвилин при 180 градусах.
6. Після того як бісквіт охолоне, потрібно розрізати його на 3-4 частини.

• Крем готується дуже легко: з’єднайте всі потрібні інгредієнти.
• Для того, щоб приготувати помадку, змішайте сметану, цукор і какао. Потім поставте на маленький вогонь. Варіть 3-5 хвилин помішуючи.

Коли все готово сформуйте торт «Празький»: між коржами покладіть крем, зверху полийте помадкою. Прибираємо в холодильник мінімум на дві години, щоб тортик застиг і добре просочився.

Джерело