Оселедець у банці. Ось він рецепт, який за своєю простотою і смаком неперевершений
Власне, крім оселедця, нам буде потрібна трилітрова банка.
Отже, купуємо свіжий оселедець, ну або свіжоморожений, що абсолютно не принципово, головне, щоб він вам однозначно подобався на вигляд.
Оселедець ніжно промиваємо під проточною водою і закидаємо у банку з головою, хвостом та іншими частинами риб’ячого тіла. Тобто цілий. Так, у нашу трилітрову банку може поміститися від трьох до п’яти рибок.
І заливаємо холодним розсолом, який ми вже умудрилися зварити. Кількість розрахована саме на нашу банку.
Для розсолу нам знадобиться
– 2 літри води
– 6 столових ложок солі
– 2 столові ложки цукру
– перець горошком та лавровий лист.
Довести до кипіння та остудити.
Закриваємо кришкою та ставимо в холодильник. Через три дні у нас готовий ніжний малосольний оселедець. Чим більше він лежить у розсолі, тим більше стає схожою на рибку справжнього бочкового посолу. Для шуби та інших салатів кращого не знайти!