Квашена капуста в банках: 3 дні і готова. Найпростіший і найсмачніший рецепт

Один із простих рецептів, завдяки якому, капуста виходить саме такою, як у бочках.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• капуста, 2 кг;
• морква, 2 шт.;
• вода, 1 л;
• сіль, 1.5 ст.л;
• цукор, 2 ч. л.

Процес приготування капусти

Капусту тонко шаткуємо, моркву натираємо на тертці і змішуємо. Щільно вкладаємо у банки.

Заливаємо чистою та холодною водою, зливаємо в ємність. Це потрібно зробити для того, щоб потім точно розрахувати кількість солі та води у банку.

У цю злиту воду всипаємо сіль і цукор і перемішуємо, поки не розчиниться.

Заливаємо все назад у банку.

Накриваємо банку кришкою, ставимо в піддон і відправляємо на 12 годин у тепле місце.

Щодня потрібно робити проколи паличкою, щоб виходив вуглекислий газ. Так залишаємо на 4 дні і можна пробувати. Смачного!

Джерело