Насолода вигляду та смаку — торт “Зебра” без випічки! Виходить ніжним з насиченим ванільно-шоколадним смаком!

Торт “Зебра” – простий і швидкий покроковий рецепт домашнього сметанного торта без випічки. Торт готується дуже швидко і не займе у вас багато часу. Адже для його приготування не треба нічого випікати і розгортати.
Торт виходить дуже гарний в розрізі, чергує в собі ванільні і шоколадні шари. Виходить ніжним з насиченим ванільно-шоколадним смаком, в той же час в міру солодким. Він просто тане в роті!

Продукти: 

Основа:

• пісочне шоколадне печиво – 180 грам;
• вершкове масло – 70 грам;
• молоко – 15 грам.

Крем:

• вершки 30-35% – 200 грам;
• сметана 20% – 400 грам;
• згущене молоко – 300 грам;
• молоко – 100 грам;
• какао порошок – 30 грам;
• ванільний цукор – 15 грам;
• желатин – 20 грам

Як готувати:

1. Печиво подрібнити в крихту. У подрібнену крихту виливаємо розтоплене вершкове масло. Все ретельно перемішуємо. Додаємо в масу 1 ст. ложку молока. Ретельно перемішуємо. Висипаємо крихту в роз’ємну форму.
2. Рівномірно разрівнюємо. Утрамбуєм склянкою. Це і буде наш корж основа.
3. Накриваємо форму харчовою плівкою і прибираємо в холодильник, поки будемо готувати крем.
4. Спочатку підготуємо желатин. Заливаємо желатин молоком, розмішаємо.  Прибираємо в сторону, щоб він набухав.
5. У сметану виливаємо згущене молоко і перемішуємо. Збиваємо вершки. До піків вершки збивати не треба, вони просто повинні стати повітряними.
6.  Желатин, що набух, треба розтопити. Акуратно вводимо підготовлений желатин в сметанним масу, постійно перемішуючи.
7. Далі сметанну масу з желатином вводимо в збиті вершки. Додаємо потроху і постійно перемішуємо.
8. Ділимо крем на дві рівні частини і розливаємо в різні чашки.
9. В першу чашку додаємо ванільний цукор і добре перемішуємо, щоб ванільний цукор розчинився.
10. У другу чашу додаємо какао і так само добре перемішуємо до однорідного стану.
11. Далі формуємо торт. Викладаємо в середину коржа 4 столові шоколадного крему.
12. Далі будемо чергувати. Додавати по черзі 4 столові ложки білого ванільного крему, за ними 4 столові ложки шоколадного крему, поки весь крем не закінчиться.
13. Верх торта я прикрашаю малюнком квітки. Просто проводжу дерев’яною шпажкою по верху, роблю неглибокі лінії. Шпажку кожен раз витираю серветкою.
14. Накриваємо торт харчовою плівкою і прибираємо в холодильник до повного застигання, приблизно на 4 години.

Джерело