Просто залийте яйцями курячу грудку! Швидко, смачно і дуже ніжно!

Куряча грудка настільки прижилася на кухні, що використовується більш часто, ніж інші частини птиці. З неї готують досить велику кількість різноманітних страв.

Поки одні нахвалюють цей масивний шматок білого м’яса, знайдуться серед господинь і ті, хто його недолюблює. Мають право, тому що у них вона виходить сухуватою і жорсткою.

Кращий спосіб, як зробити курячу грудку соковитою, — замаринувати її. Для порятунку використовуються всілякі маринади, але для цього зазвичай потрібно довго чекати. Сьогодні ми поділимося способом приготування, який займе мінімум зусиль і всього пів години часу.

М’ясо вийде дуже м’яким і соковитим, а якщо ви ще й додасте свої улюблені спеції, то дуже ароматним і пікантним.

Продукти:

• 2 курячих філе;
• 2 зубчики часнику;
• 3 яйця;
• сіль, спеції;
•  2 ст. л. крохмалю;
• олія;
• зелень.

Як готувати:

1. Філе ріжемо тонкими смужками і трохи відбиваємо їх.
2. Заправляємо сіллю і спеціями за смаком.
3. Відокремлюємо білки від жовтків, останні змішуємо з м’ясом.
4. Залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
5. Додаємо крохмаль і добре перемішуємо.
6. Збиваємо білки з сіллю до пишноти.
7. Кожен шматочок м’яса вмочаємо в білок і обсмажуємо на розігрітій олії по 2 хвилини з кожного боку.

Джерело