Ніжний торт-тістечко з дивовижним кремом
Дуже смачна шоколадна випічка з кремом з вареного згущеного молока. Рецепт простий і легкий, торт-тістечко виходить великим, всій родині на радість. Спробуйте приготувати, Вам сподобатися.
Складові
Для тіста
- Борошно пшеничне – 180 г
- Какао-порошок – 3 ст. ложки
- Сода – 1 ч. ложка
- Цукор – 180 г
- Яйця – 5 шт.
- Ванілін – 1/2 ч. ложки
- Мед – 2 ст. ложки
- Олія – 50 мл
Для крему
- Масло вершкове – 300 г
- Варене згущене молоко – 300 г
Для ганаша
- Шоколад темний – 100 г
- Молоко – 2 ст. ложки
- Масло вершкове – 30 г
Ніжний торт-тістечко: процес приготування
Спочатку готуємо тісто. У глибоку миску вбиваємо яйця і всипаємо цукор і ванілін.
Віночком збовтуємо до однорідного стану. Вливаємо олію (бажано, без запаху). Додаємо мед і добре перемішуємо.
Просіваємо в основну масу борошно з какао-порошком і содою.
Замішуємо рідке, однорідне тісто. Ділимо рідке тісто на три рівні частини в різні миски.
Деко застеляємо пекарним папером і виливаємо вміст однієї миски.
Розрівнюємо по всьому листу тісто (якщо деко у Вас велике, можна просто дати тісту прямокутну форму).
Розігріваємо духовку до 180 ° C і випікаємо корж 10 хвилин.
Таким чином, випікаємо всі три коржа (намагайтеся, щоб всі коржі були приблизно однакового розміру і форми).
Тепер, поки коржі остигають, приготуємо крем.
У глибоку ємність кладемо розм’якшене, нарізане кубиками вершкове масло.
Міксером збиваємо до освітлення і частинами додаємо варене згущене молоко, збиваючи крем в процесі.
Один корж кладемо на піднос і просочуємо сиропом (2 ст. ложки цукру, розведені в 200 мл теплої води).
Потім, рівномірно покриваємо корж шаром крему (крем, спочатку ділите на три рівні частини, щоб на усі коржі вистачило однаково).
Накриваємо наступним коржем, просочуємо сиропом і кладемо шар крему. З третім коржем чинимо так само.
Готуємо ганаш. У миску кладемо шоколад і вершкове масло, наливаємо молоко.
Потім, ставимо на водяну баню і топимо, перемішуючи до однорідності.
Торт зверху рівномірно поливаємо ганашем і ставимо в холодильник на 2 години.
Після, обрізаємо краї торта і розділяємо випічку на порційні шматочки.
Наш торт-тістечко готовий, пригощайте рідних і близьких. Смачного!