Пиріжки як пух! Ягідна начинка НЕ ВИПЛИВАЄ, таким способом. Не черствіють, весь секрет в тісті!

Повітряні пиріжки на кефірі. Готове таке тісто до випічки вже буде через 1 годину. З таким тістом дуже легко працювати, а в результаті з нього виходять дуже смачні пиріжки в духовці. Вони м’які, повітряні і найголовніше на наступний день залишаються як свіжі. Ще розповім, як я готую начинку з ягід, щоб вона не виходила з пиріжків.

Інгредієнти:

Для тіста:

Кефір -150 мл
вода -150 мл
Рослинна олія -100 мл
Дріжджі сухі «Haas» -7 гр.
Цукор -1 ст. л.
Сіль -1/2 ч. л.
Яйце -1 шт (жовток залишимо для змащування)
Борошно-500-550 гр.

Для начинки:

Ягоди-300 гр.
Цукор -2 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний «Haas» -1 ст. л. (з гіркою)

Приготування:

Джерело