Смачнющий домашній зефір

Цей дуже смачний і низькокалорійний десерт просто знахідка для ласунів, адже він містить всього 80 ккал на 100 грам. Його зможе приготувати в домашніх умовах будь-яка господиня, навіть починаюча. Їжте на здоров’я і не переживайте за фігуру!

продукти:

1. кефір – 1 літр
2. сметана нежирна – 3/4 склянки
3. цукор – 1 склянка
4. желатин – 2 ст. ложки
5. вода – 2 склянки
6. ванільний цукор – 1/2 пакетика.

Як приготувати домашній зефір:

1. Замочуємо желатин у воді і даємо йому набрякнути протягом 30 хвилин. Потім на повільному вогні, постійно помішуючи, доводимо до кипіння, але не кип’ятимо. Знімаємо з вогню і охолоджуємо до кімнатної температури.
2. Змішуємо міксером або віночком набряклий желатин, сметану, кефір, ванільний цукор і звичайний цукор, протягом 5 хвилин.
3. Отриману масу перекладаємо в форму (краще вибрати прямокутну форму) і ставимо в холодильник не менше ніж на 3 години. По закінченні цього часу можна вийнявши зефір різати на шматочки. Замість ножа можна використовувати формочки для печива, тоді ваш зефір буде гарної форми.

Зефір по-домашньому можна поєднувати з подрібненими горіхами і ягодами улюбленого варення. Але тільки не забудьте про додаткові калорії.

Смачного!

Джерело