Як приготувати пишний бісквіт. Ніколи не падає
Такий пишний бісквіт ви зможете розрізати на 4 – 5 коржів і отримаєте основу для торта з самою різною начинкою і кремом.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- 5 шт яєць;
- цукор і борошно по 1 склянці;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 1-2 ст.л. крохмалю кукурудзяного (можна і картопляного).
Процес приготування
Яйця збиваємо до пишності, потім всипаємо цукор, змішаний з ванільним цукром і збиваємо стійку і густу масу.
З’єднуємо борошно і крохмаль, просіюємо і порційно додаємо в масу, збиваючи на невеликій швидкості.
Форму застеляємо пергаментом, виливаємо тісто.
Випікаємо при 180 градусах близько 45 хвилин.
Порада: перші 15 хвилин випікання, дверцята в духовці не відкриваємо і 10 хвилин після випікання, також залишаємо бісквіт в духовці. Коли він повністю охолоне, обертаємо його плівкою і відправляємо на добу в холодильник – так ви отримаєте дуже м’які коржі, краї яких, немає необхідності обрізати через те, що вони стануть твердими.