Готую цибулю за допомогою кришок. Хрумка закуска: дешевий овоч перетворюється на ресторанну страву
Хрумка закуска з цибулі. Настільки оригінальна і доступна за вартістю закуска, вам сподобається, ви точно тепер станете її готувати часто. Рекомендую готувати до шашликів та будь-якої м’ясної страви.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- цибуля, 2 шт;
- вода холодна;
- яйця, 2 шт.;
- молоко, 100 мл;
- борошно, 200 г;
- сіль, паприка, спеції на смак.
Процес приготування
Беремо великі цибулини, очищаємо від лушпиння.
Задню частину обережно очищаємо від кореня, але не відрізаємо попку.
Гострим ножем робимо надрізи до попки таким чином, щоб всю цибулину перетворити на айстру – у вас має вийти квітка з пелюстками близько 4 – 5 мм. Для цього можна використовувати сталеві кришки.
Заглиблення у кришці не дозволить розрізати цибулину до кінця.
Опускаємо цибулю в холодну воду, щоб вона покрила її на 1 годину.
Борошно висипаємо в глибоку та об’ємну ємність, у таку ж наливаємо молоко.
Цибулю обвалюємо в борошні, щоб воно покрило всі пелюстки, потім у молоко і знову в борошно. Обвалюємо 3 рази, ретельно обсипаючи усі частини цибулі.
Обсипаємо сумішшю солі, паприки та різних спецій.
Розігріваємо велику кількість олії та опускаємо наші цибулеві квіти у олію. Обсмажується цибуля швидко і коли стане золотою, виймаємо і даємо стікти олії.
Ось така цікава закуска у вас вийде – ароматна, хрумка, пікантна і зовсім не дорога.
