Пухкі домашні кексики за 5 хвилин: завжди ідеальний результа
Тісто змішується всього за 5 хвилин, інгредієнти — найпростіші, а результат стабільно чудовий: ніжні, ароматні та пухкі кексики, які завжди вдаються.
Інгредієнти:
Борошно — 3 склянки
Цукор — 1 склянка
Кефір — 1 склянка
Яйця — 2 шт.
Сода — 1 ч. л. (погасити оцтом)
Сіль — щіпка
Ванілін — щіпка
Маргарин — 1 пачка (розтопити)
Додатки до смаку: мак, родзинки, цукати
Покроковий рецепт приготування
1. Змішайте рідні інгредієнти
У мисці збийте міксером яйця з цукром до легкої піни. Додайте кефір і знову перемішайте.
2. Додайте аромат та жирність
Влийте розтоплений маргарин. Всипте ванілін, сіль і соду, попередньо погашену оцтом. Добре перемішайте.
3. Введіть наповнювачі
За бажанням додайте мак, цукати або родзинки — вони зроблять кексики ще цікавішими.
4. Додайте борошно
Поступово всипайте борошно та розмішуйте до однорідного тіста без грудочок.
5. Підготуйте форми
Змастіть форми олією чи вершковим маслом. Заповніть їх тістом на 2/3 висоти.
6. Випікайте
Поставте в розігріту духовку й випікайте приблизно 30 хвилин при 180°C.
Готові кексики злегка охолодіть у формах. Насолоджуйтесь теплими, подавайте до чаю, кави чи молока.
Для більш пишних кексиків можна додати 1–2 ст. л. олії або замінити маргарин на вершкове масло.