30.03.2023
Соковитий апельсиновий кекс з яскравим смаком. Смачна домашня випічка до чаю
Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт апельсинного кексу з яскравим апельсиновим ароматом і смаком! Кекс виходить дуже м’яким і соковитим. Готується дуже швидко, з простих продуктів. Готувати краще відразу подвійну порцію, однієї буде мало!
Інгредієнти:
- Апельсин великий – 1 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 150 г
- Цукор – 100 г
- Сметана – 70 г
- Вершкове масло – 100 г
- Манна крупа – 20 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сіль – щіпка
Приготування:
- Духовку можна відразу ставити розігріватися до 180 градусів, тому що тісто ми приготуємо дуже швидко.
- Цедру апельсина натираємо на дрібній терці ( знімаємо тільки верхню помаранчеву частину ).
- До розм’якшеного вершкового масла додаємо цукор, апельсинову цедру і збиваємо міксером до пишності.
![](https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2023/03/40053e95ccbc9c075e1df8f455d5574c.jpg)
- Тепер додаємо яйця, дрібку солі і ще раз збиваємо до однорідності.
![](https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2023/03/0d359d0bd603bc69b0e6a16ed7979443.jpg)
- Потім додаємо сметану, манку і ще раз перемішуємо.
![](https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2023/03/0e4a0c8249d5d2970c543568e2a0251c.jpg)
- Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо до решти інгредієнтів, замішуючи тісто.
![](https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2023/03/fc01f8f79f981816bb136a45ca47f0cb.jpg)
![](https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2023/03/21093b203bf2386d6dd19e57008d3bc7.jpg)
- Готове тісто перекладаємо в форму, змащену олією. У мене силіконова форма 24 на 10 см, я її не змащую, оскільки кекс звідти легко витягується.
![](https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2023/03/933e10ec6cba4409029af332620f072e.jpg)
- Відправляємо кекс в розігріту до 180 градусів духовку орієнтовно на 30-35 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
- Поки кекс випікається, вичавлюємо з апельсина сік.
![](https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2023/03/150c403303ec96cfa882a331093acc9f.jpg)
- Готовий кекс ще гарячим поливаємо апельсиновим соком. Ми залишаємо кекс в формі, поки апельсиновий сік не вбереться.
![](https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2023/03/bb3c56b65d7f8a95d983412fcf47411c.jpg)
![](https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2023/03/cb764f41cc6f9ae9849862bd685101ca.jpg)
- Потім дістаємо кекс з форми і даємо йому повністю охолонути.
- Трохи апельсинового соку я залишила, щоб приготувати апельсинову глазур. Для цього змішуємо цукрову пудру з апельсиновим соком ( приблизно 1 ч.л. соку і 2-3 ст.л пудри ) до консистенції глазурі і прикрашаємо глазур’ю кекс зверху.
![](https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2023/03/a66f48fb38605b0a7b401972a3b1288c.jpg)
![](https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2023/03/b36363650e6480a5e5a8d0e8badd807d.jpg)
Кекс виходить просоченим, соковитим і дуже ароматним! З яскравим апельсиновим смаком!
![](https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2023/03/6a7b424d72dc861475ef0e5ac6e44dc7.jpg)
![](https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2023/03/d433feabc6bbb1565cf7286f6bb7e1ec.jpg)
Рекомендую спробувати!
![](https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2023/03/8fc3aa8b32f8a0906cb6979a427ff16b.jpg)
Смачного!