🎂 Торт «Медовик»
Інгредієнти
Для коржів:
- Мед — 150 г
- Цукор — 150 г
- Вершкове масло — 100 г
- Яйця — 2 шт.
- Сода — 1 ч. л.
- Сіль — дрібка
- Борошно — 400–450 г
Для крему:
- Сметана 20–25% — 800 г
- Цукор — 150 г
- Ванільний цукор — 10 г
Покрокове приготування
Крок 1.
У каструлі змішайте мед, цукор і вершкове масло. Поставте на невеликий вогонь та нагрівайте, помішуючи, до повного розчинення.
Крок 2.
Додайте соду. Маса почне пінитися і збільшиться в об’ємі.
Крок 3.
Зніміть з вогню, трохи охолодіть і додайте яйця та дрібку солі. Добре перемішайте.
Крок 4.
Поступово всипайте борошно та замісіть м’яке, еластичне тісто.
Крок 5.
Розділіть тісто на 8–10 однакових частин.
Крок 6.
Кожну частину тонко розкачайте та випікайте коржі при температурі 180°C приблизно 5–7 хвилин до золотистого кольору.
Крок 7.
Для крему змішайте сметану, цукор і ванільний цукор. Залиште на кілька хвилин і добре перемішайте до розчинення цукру.
Крок 8.
Кожен корж рясно змастіть кремом, складаючи торт.
Крок 9.
Обрізки коржів подрібніть у крихту та обсипте верх і боки торта.
Крок 10.
Поставте торт у холодильник мінімум на 6–8 годин, а краще на ніч, щоб він добре просочився.
🎂😋 Торт «Медовик» виходить ніжним, ароматним і дуже смачним. Чим довше він настоюється, тим м’якшим і ніжнішим стає.