Шикарний салат з баклажанів. Рецепт будуть випрошувати всі!
Просто шикарний салат! Він ситний, смачний і складається з мінімальної кількості продуктів.
Ваші гості не зможуть визначити основний інгредієнт, так як за смаком, він більше нагадує салат з грибами.
Рецепт будуть випрошувати всі!
Складові:
- Баклажани — 3 штуки
- Яйце куряче — 3 штуки
- Цибуля — 2 невеликі головки
- Майонез — 3 столові ложки
- Сіль, перець — за смаком
Маринад для цибулі:
- Цукор — 1 чайна ложка
- Сіль — 0,5 чайної ложки
- Оцет 9% — 3 столові ложки
- Вода — 80 мілілітрів
Приготування:
Насамперед ставимо варити яйця.
Миємо баклажани і нарізаємо їх тонкими скибочками не очищаючи від шкірки.
Солимо й залишаємо хвилин на 30, щоб пішла гіркота.
Для того, щоб надати нашому салатику неповторного смаку, нам потрібно замаринувати цибулю.
Для цього нарізаємо цибулю тонкими півкільцями, додаємо сіль, цукор, оцет і воду.
Все добре перемішуємо і відкладаємо вбік для маринування, хвилин на 20.
Поки маринується цибуля, включимо вогонь на плиті і додавши рослинну олію в пательню, обсмажуємо баклажани протягом 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Потім викладемо їх на паперовий рушник, видаливши тим самим зайвий жир.
Яйця зварилися і ми нарізаємо їх соломкою.
Всі складові нашого салату готові і тепер ми будемо їх змішувати.
Викладаємо в салатницю баклажани, яйця, цибулю, додаємо сіль і заправляємо все майонезом, добре перемішуючи.
Наш салатик ставимо хвилин на 20 в холодильник, щоб він міг добре настоятися і можна подавати на стіл. Смачного!