🥘 Тушкована капуста з куркою «Класична»

Інгредієнти:

• Куряче філе або стегна — 600 г
• Капуста білокачанна — 1 кг
• Цибуля — 2 шт
• Морква — 1 шт
• Томатна паста — 2 ст. л.
• Олія — 3 ст. л.
• Вода — 200 мл
• Лавровий лист — 2 шт
• Сіль — 1 ч. л.
• Чорний перець — за смаком
• Кріп або петрушка — для подачі

Приготування:

Крок 1. Підготовка курки

Курку наріжте невеликими шматочками.

Крок 2. Обсмажування

У глибокій сковороді або каструлі розігрійте олію та обсмажте курку до легкої золотистої скоринки.

Крок 3. Підготовка овочів

Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на великій тертці.

Крок 4. Додавання овочів

Додайте цибулю та моркву до курки й обсмажуйте 5 хвилин.

Крок 5. Підготовка капусти

Капусту тонко нашаткуйте.

Крок 6. Тушкування

Додайте капусту до каструлі, перемішайте та тушкуйте 10 хвилин.

Крок 7. Приправлення

Додайте томатну пасту, воду, лавровий лист, сіль і перець.

Крок 8. Доведення до готовності

Накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні 30–40 хвилин.

Крок 9. Подача

Перед подачею посипте свіжою зеленню.

🥘😋 Смачного! Капуста виходить соковитою, ароматною та дуже ніжною, а курка робить страву ситною та поживною.