🥞 Пухкі оладки на кефірі

Інгредієнти:

• Кефір — 500 мл
• Яйце — 1 шт
• Цукор — 2 ст. л.
• Сіль — ½ ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Борошно — 350–400 г
• Олія — для смаження

Приготування:

Крок 1. Підготовка кефіру

Кефір злегка підігрійте до теплого стану.

Крок 2. Змішування інгредієнтів

У мисці змішайте кефір, яйце, цукор і сіль.

Крок 3. Додавання соди

Всипте соду та перемішайте.

Крок 4. Додавання борошна

Поступово додайте просіяне борошно.

Крок 5. Замішування тіста

Перемішайте до консистенції густої сметани.

Крок 6. Відпочинок тіста

Залиште тісто на 10–15 хвилин. Після цього більше не перемішуйте.

Крок 7. Смаження

Ложкою викладайте тісто на розігріту сковороду з олією.

Крок 8. Приготування

Смажте на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Крок 9. Подача

Подавайте гарячими зі сметаною, медом, варенням або згущеним молоком.

🥞😋 Смачного! Оладки виходять дуже пухкими, м’якими та залишаються ніжними навіть після охолодження.