🍅 Помідори мариновані класичні

Інгредієнти:

• Помідори — 2 кг
• Часник — 5–6 зубчиків
• Кріп (парасольки) — 2–3 шт.
• Лавровий лист — 2–3 шт.
• Перець чорний горошком — 10 шт.
• Перець духмяний — 5 шт.
• Листя смородини — 3–4 шт. (за бажанням)
• Листя вишні — 3–4 шт. (за бажанням)

Для маринаду:

• Вода — 1,5 л
• Сіль — 2 ст. л.
• Цукор — 4 ст. л.
• Оцет 9% — 100 мл

Покрокове приготування:

Крок 1.

Помідори добре помийте. Для маринування краще використовувати невеликі щільні плоди.

Крок 2.

Банки та кришки простерилізуйте.

Крок 3.

На дно банок покладіть кріп, часник, лавровий лист, перець горошком, духмяний перець і листя смородини та вишні.

Крок 4.

Щільно, але обережно, викладіть помідори в банки.

Крок 5.

Для маринаду закип’ятіть воду, додайте сіль і цукор. Проваріть 2–3 хвилини.

Крок 6.

Влийте оцет і відразу зніміть маринад з вогню.

Крок 7.

Залийте помідори гарячим маринадом до самого верху.

Крок 8.

Стерилізуйте банки:

• 0,5 л — 10 хвилин;
• 1 л — 15 хвилин;
• 3 л — 20 хвилин.

Крок 9.

Герметично закатайте банки, переверніть догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.

🍅😋 Помідори мариновані класичні виходять ароматними, соковитими та дуже смачними. Вони чудово смакують із картоплею, м’ясом та іншими домашніми стравами.