Грибні кошички

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно — 250 г
• Вершкове масло — 120 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйце — 1 шт
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Сіль — дрібка

Для начинки:

• Гриби печериці — 400 г
• Цибуля — 1 шт
• Сир твердий — 150 г
• Вершки або сметана — 3 ст. л.
• Олія — для смаження
• Сіль, перець — за смаком
• Зелень — за бажанням

Приготування:

1. Змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте масло та перетріть у крихту.
2. Вбийте яйце, додайте сметану та замісіть м’яке тісто. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
3. Гриби та цибулю дрібно наріжте, обсмажте на олії до готовності.
4. Додайте вершки або сметану, сіль, перець і натертий сир. Перемішайте.
5. Тісто розкачайте, виріжте кружечки та викладіть у формочки для кексів.
6. Наповніть грибною начинкою.
7. Випікайте при 180°C приблизно 25–30 хвилин до золотистого кольору.
8. За бажанням посипте зеленню та подавайте теплими.

Смачного!